LE REGOLE DEL GUSTO

"non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo", diceva Oscar Wilde, e aveva ragione.

Il cibo merita rispetto e considerazione, e la maniera più efficace per dimostrarlo è quello di gustarlo al massimo. La calma, l'attenzione al sapore, la giusta compagnia, il rispetto di quella minima ritualità nell'apparecchiare la tavola..
non sono solo elementi che valorizzano il gusto e danno piacere, ma sono segni di uno stile che privilegia il vero BENESSERE.

Concentrarsi sul cibo permette si di staccare per un attimo dai problemi della routine quotidiana, ma significa soprattutto dare attenzione a se stessi.

e quindi io propongo 4 parole d'ordine per il benessere di oggi:

VARIETA': variare il menu e alternare in tavola alimenti ogni giorno diversi è il modo migliore per assicurare all'organismo tutte le sostanze nutritive di cui ha bisogno.

EQUILIBRIO: un po' di tutto e nelle giuste proporzioni.
dolci e grassi??? pochi ma buoni.. (dedicherò un post a tema)

MODERAZIONE: evitare i fuori pasto, masticare con calma, non mangiare tanto per mangiare.
sono comportamenti facili da attuare e che comportano solo vantaggi per la salute.

MOVIMENTO: il segreto per una vita sana. Non solo per aiutare a mantenere il giusto bilancio tra le calorie che si ingeriscono e quelle che si consumano ma migliora l'efficienza, il tono e il funzionamento di tutto l'organismo, a garanzia del vero BENESSERE.

BENESSERE DI PRIMAVERA

Si avvicina la primavera e, in accordo con il risvegliarsi della natura, anche il nostro organismo modifica i suoi ritmi. il ricambio si fa più vivace, si alterano le secrezioni ormonali, cresce il bisogno di energia e fattori nutritivi, in uno sforzo di adattamento che va affrontato nel modo giusto perché non si riveli traumatico. Per molti, infatti, la cosiddetta "bella stagione" porta con sé un corollario di piccoli malesseri che rischiano di farla apparire moto meno piacevole: gastrite, stanchezza, insonnia, ansia, nervosismo, ...
Per fortuna il cibo si rivela un formidabile alleato: vitamine, sali minerali, sostanze antiossidanti, stimolanti della digestione e del sistema nervoso.
Organizzando bene il menu' non è difficile riconciliarsi con il ritmo delle stagioni.